Operadores de Arrays

O único operador de arrays no PHP é o +. Ele acrescenta o array informado à direita no array informado à esquerda, onde chaves duplicadas NÃO são sobrescritos.

$a = array("a" => "maçã", "b" => "banana");
$b = array("a" =>"pêra", "b" => "framboesa", "c" => "morango");

$c = $a + $b;

var_dump($c);

array(3) {
  ["a"]=>
  string(5) "maçã"
  ["b"]=>
  string(6) "banana"
  ["c"]=>
  string(6) "morango"
}

Veja também as seções do manual sobre o tipo Array e funções de manipulação de Arrays.